L'associazione U.S.O.T. (Unione Sammarinese Operatori Turismo) rappresenta l'organizzazione professionale degli operatori economici del settore della ricezione, della ristorazione, e dell'iniziativa turistica.
Essa opera a stretto contatto con l'Ufficio di Stato per il Turismo, con la Segreteria di Stato per il Turismo e Commercio e Sport ed il Consorzio San Marino 2000.
L'associazione:

• tutela gli interessi delle imprese nei rapporti con le istituzioni pubbliche e private
• promuove e favorisce iniziative finalizzate allo sviluppo del turismo
• rappresenta le aziende nelle sedi istituzionali.

A tutt'oggi aderiscono all' U.S.O.T. 27 alberghi, 70 ristoranti, 55 circa, bar, pubs pizzerie e tavole calde.